|
|
Costlette Di Vitello Al Sugo
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ei
paneermeel
peper
zout
2 theelepels basilicum
2 kalfskoteletjes
1 ui
boter
2 vleestomaten
sap en geraspte schil van 1/2 citroen
1 laurierblad
Voorbereiding:
Het ei loskloppen. Zout, peper en basilicum door paneermeel mengen.
Ui snipperen.
1/2 citroen uitpersen en schil raspen (na schoon geboent te hebben!)
Bereidingswijze:
Vlees door losgeklopt ei halen en goed door paneermeel. Aan beide kanten braden.
In een andere pan de ui glazig laten worden in een beetje boter. Tomaten in kleine blokjes toevoegen aan ui, samen met laurierblad, citroenrasp, citroensap en nog een beetje basilicum. Dit mengsel zachtjes aan de kook brengen en even laten pruttelen.
|
|
|